Auricularia

Auricularia(Auricularia polytricha, plaukuotoji bolivinė balanda, Azijoje vadinama Yung ngo, Kikurage, Mokurage, dar vadinama medžio ausies grybu) yra medieną ardantis valgomasis grybas. Auricularia vaisiakūniai dažniausiai auga ant lapuočių medžių (klevų, ąžuolų, uosių, beržų) kamienų ir kelmų ir sudaro kekes. Jį galima rasti ištisus metus, net ir žiemą, jei ji nėra itin atšiauri. Auricularia pavadinimą gavo dėl savo formos ir konsistencijos. Ji primena žmogaus ausį, varžtelį. Vaisiakūnis yra želatininės, elastingos, guminės tekstūros, o jo paviršius gali būti su plonais plaukeliais. Auricularia labai dažnai dedama į azijietiškus patiekalus. Ji neturi stipraus grybų skonio ar kvapo, tačiau jos konsistencija patiekalui suteikia papildomą dimensiją, t. y. švelnų traškumą. Įrašai, kuriuose užfiksuotas auricularia naudojimas ir tikslingas auginimas, datuojami 600 m. po Kr. Yra dokumentų, kuriuose tikslinis jos auginimas aprašytas dar 600 m. po Kr. Auricularia moksliškai aprašė ir suklasifikavo 1789 m. J. B. F. Bulliardas, pavadinęs ją Tremella auricula-judae. Tik 1897 m. Auricularia buvo pervadinta ir priskirta Auriculariaceae genčiai. Tai padarė austrų botanikas R. Wettstein.

Norėtume jus informuoti, kad savo svetainėje nebegalime pateikti teiginių, kurie galėtų sudaryti įspūdį apie kokį nors gydomąjį vaistažolių ar grybų poveikį. Tai draudžia dabartiniai ES teisės aktai. Nors tradicinė kinų medicina gyvuoja jau tūkstančius metų ir yra išbandyta su daugybe pacientų. Tuo pat metu negalime užsiminti apie šiuolaikiniais moksliniais tyrimais įrodytą poveikį. Tačiau mes tikime savo klientų sveiku protu. Išsamios informacijos apie vaistažoles ir grybus ieškokite viešai prieinamuose šaltiniuose internete. Pavyzdžiui, vertingos informacijos galima rasti adresu www.tcmencyklopedie.cz.